鑒別白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

GB/T20821 液態(tài)法白酒 GB/T20822 固液法白酒 GB/T26760 醬香型白酒 （茅臺(tái)酒，郎酒等） GB/T10781.1 濃香型白酒 （五糧液，瀘州老窖，劍南春等） GB/T10781.2 清香型白酒 （寶豐酒，汾酒等） GB/T10781.3 米香型白酒 GB/T14867 鳳香型白酒 （西鳳酒等） GB/T16289 豉香型白酒 GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等） GB/T20824 芝麻香型白酒 GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等） GB/T23547 濃醬兼香型白酒 （白云邊等） GB/T26761 小曲固態(tài)法白酒

怎樣看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

現(xiàn)在的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)頭是GBT，意思是GB為國(guó)標(biāo)的簡(jiǎn)寫(xiě)，T是推薦的意思。比如濃香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781.2。清香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT10781.1。醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT26760。還有一些地理標(biāo)識(shí)的酒，比如沱牌曲酒是GBT21822。

如何識(shí)別酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分方法如下： 白酒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為3類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒。 1、液態(tài)法白酒：它是用淀粉、糖類物質(zhì)為原料，經(jīng)過(guò)液態(tài)糖化，發(fā)酵，蒸餾得到食用酒精。再用食品添加劑調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒，標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 20821。這個(gè)建議大家小心購(gòu)買。 2、固液法白酒：固液法白酒則為30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒，標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822 。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，這里面的貓膩很多。這個(gè)也建議小心購(gòu)買。

怎么查白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

一般白酒的包裝容器上都有標(biāo)簽，標(biāo)簽上有這種酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，可以去網(wǎng)上查一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，其中包含這種白酒的主要原料，釀造工藝，香型，感官指標(biāo)級(jí)理化指標(biāo)等等信息。

白酒怎么鑒別執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

1,搖晃測(cè)一下白酒的度數(shù)。會(huì)有許多的假酒以外包裝來(lái)糊弄消費(fèi)者，但是白酒的度數(shù)是會(huì)露出破綻的。因此大家可以從這個(gè)突破口出發(fā)，對(duì)白酒的度數(shù)進(jìn)行測(cè)試，搖晃一下白酒瓶，如果出現(xiàn)高粱米粒大的酒花，并且持續(xù)15秒左右，這樣白酒的度數(shù)是53度到55度之間是，反之則不是。 2、倒置一下酒瓶觀察，如果是無(wú)色的透明酒瓶，我們可以對(duì)著自然光進(jìn)行觀察，真的白酒色澤光亮，沒(méi)有懸浮物質(zhì)。質(zhì)量差的白酒會(huì)有一些懸浮物且喝著口感不好。 3、雙手摩擦一下，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果問(wèn)到了白酒的香味，那就是真白酒。

如何看懂白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

白酒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為3類： 1、固態(tài)法白酒=純糧食釀造（糧食酒） 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T10781 是純糧釀造的好酒，在白酒當(dāng)中，純糧釀造是最健康的，也是口感品質(zhì)最好的。 2、液態(tài)法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒） 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821—2007 以食用酒精為酒基，成本低廉，酒本身的品質(zhì)一般，喝這種酒對(duì)健康的影響比較大，最好不要飲用。

白酒鑒別執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB\\\\T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。 GB\\\\T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 GB\\\\T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 （1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。 （2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。 （3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。

如何看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

首先，按照原料來(lái)劃分，白酒可以分為糧食酒、半糧食酒和酒精酒，而這三種酒分別對(duì)應(yīng)的就是固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒，其中固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)比較復(fù)雜，不是單一的，分為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

如何分辨白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?

1.固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GB/T10781.1（濃香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型），指純糧釀造的酒。2.固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。3.液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20821，以食用酒精為酒基。